Wir Ellwangers bilden seit über 35 Jahren zum/zur Winzer/in aus. Die Ausbildung liegt uns sehr am Herzen, daher werden wir uns auch in Zukunft um den Winzernachwuchs kümmern.
Es gibt kaum einen anderen Beruf, der so viele unterschiedliche Aufgaben bieten kann und zudem noch geistig wie körperlich anspruchsvoll ist. Langeweile kennt der/die Winzer/in nicht! Vom Pflanzen des Rebstocks bis zum fertigen Wein in der Flasche begleitet ein/e Winzer/in jeden einzelnen Schritt intensiv und kann dem Wein zudem noch die eigene Handschrift verleihen. Leidenschaft auf voller Linie eben.
Interesse an einem Dualen Studium Wein-Technologie-Management, bei dem sich Theoriephasen und Praxisphasen perfekt verzahnen? Wir bieten dir als Ausbildungsbetrieb eine Qualifizierung in allen kaufmännischen und technischen Aufgaben entlang der Wein-Wertschöpfungskette.
Was erwartet dich in der Ausbildung?
Die Ausbildungsdauer beträgt drei Jahre – hast du Abitur oder bereits eine andere abgeschlossene Ausbildung, dann kannst du die Winzer-Ausbildung auf 2 Jahre verkürzen. Du lernst alle Tätigkeiten kennen, die im Laufe eines Winzerjahres anfallen: Traubenlese und Weiterverarbeitung im Weinkeller, Rebschnitt & Binden, Weinstockpflege, Bodenbearbeitung und vieles mehr. Auch der Umgang mit Traktoren, landwirtschaftlichen Maschinen und der Verkauf der Weine gehören zum Ausbildungsinhalt. Wie du siehst, ist hier eine schöne Abwechslung geboten. Aber keine Sorge, wenn du bis jetzt noch nichts über das „Wein machen“ kennst, wir arbeiten im Team und du wirst in jede Aufgabe genau eingelernt. So lernst du schnell alles selbstständig auszuführen und bist am Ende der Ausbildung fit für den Berufsalltag.
Die Berufsschule ist in Heilbronn und findet ca. 1x im Monat für eine Woche im Blockunterricht statt. Falls du in dieser Zeit nicht jeden Tag nach Heilbronn fahren willst, kann du auch dort in einem Wohnheim übernachten.
Duales Studium – das Beste aus zwei Welten
Das Duale Studium beginnt jedes Jahr am 1. Oktober und wird nach drei Jahren mit dem akademischen Grad „Bachelor of Science“ abgeschlossen. Sechs Theoriephasen in Heilbronn/Weinsberg und sechs Praxisphasen im Ausbildungsbetrieb. Neben klassischen BWL-Fächern wie Unternehmensführung, Rechnungswesen, Qualitätssicherung und Mitarbeiterführung lernst du alle Prozesse im Weinberg und Weinkeller kennen. Weitere Schwerpunkte sind Oenologie, Getränketechnologie, Mikrobiologie und Weinchemie, Innovationen und Produktentwicklungen, Weinmarketing sowie der An- und Ausbau von Wein.
Bist du neugierig geworden?
Dann melde dich einfach telefonisch unter 07151/62131, per Mail an info@weingut-ellwanger.com oder komm einfach bei uns am Weingut vorbei.
Gerne kannst du bei uns auch erstmal reinschnuppern und ein Praktikum machen.
Wir freuen uns auf dich!!
Weitere nützliche Informationen zur Ausbildung zum/zur Winzer/in findest du hier.
Weitere nützliche Informationen zum Dualen Studium Wein-Technologie-Management findest du hier.