Der Sauvignon Blanc ist eine weiße Rebsorte und auch bekannt unter den Namen Blanc Fume oder Muskat-Sylvaner. Er ist eine alte französische Rebsorte mit Ursprung im Bordeaux und Loire und stammt aus einer Zufallskreuzung zwischen Traminer und Chenin Blanc.

Sauvignon Blanc ist mittlerweile weltweit verbreitet und gehört zur absoluten Spitzenklasse unter den Weißweinen. Besonders das kontinentale Klima, hohe Unterschiede zwischen Tag- und Nachttemperatur sind für die Ausbildung der typischen Aromen förderlich. Der Wein hat ein anregendes Johannisbeer- und Stachelbeeraroma, häufig auch “grüne” Noten und einen Mineralton mit einer unterstützenden Säurestruktur. Er ist ein hervorragender Essensbegleiter.

Die Rebfläche des Sauvignon Blanc vergrößerte sich laut dem Statistischem Bundesamt im Zeitraum von 2011 bis 2021 um 177%. Wir bewirtschaften den Sauvignon Blanc auf fast 2ha Rebfläche und vinifizieren diesen zu zwei unterschiedlichen Spitzenweinen. Über den hier hinterlegten Link gelangen Sie automatisch zum entsprechenden Wein im Shop:

• Sauvignon Blanc Höhenluft (trocken)
• Sauvignon Blanc Fumé blanc (trocken)
• Be Wild Secco (halbtrocken)