Die weiße Rebsorte Sauvignac ist eine Neuzüchtung aus Sauvignon Blanc und Riesling sowie einer unbekannten pilzwiderstandsfähigen Rebsorte. Sie stammt aus dem Schweizer Kanton Jura und wurde dort von Valentin Blattner gezüchtet. Der Sauvignac gehört zu den pilzwiderstandsfähigen Rebsorten gegenüber Botrytis, Oidium und Peronospora – kurz PIWI genannt.

Auf Keuperboden bewirtschaften wir ca. 47ar Sauvignac, der seine Aromen von Aprikose und reifer Apfel als starker Cuvée-Partner einbringen darf. Über den Link gelangen Sie automatisch zum passenden Wein im Shop:

• Kreation Ellwanger Gutswein (trocken)

_{“Gutsweine” sind Weine, die aus verschiedenen Lagen unseres Guts kommen, als trockene Weine im gehobenen Basisbereich ausgebaut und typisch für ihre Sorte und unser Gut sind.}