Der Rote Riesling ist eine weiße Rebsorte und eine natürliche Mutation des weißen Rieslings, dessen Beerenhaut eine ähnliche Farbe aufweist wie die des Traminers oder Grauburgunders. Der Rote Riesling ist eine autochtone deutsche Rebsorte als rote Form des Rieslings und war bis in das 19. Jahrhundert Bestandteil des gemischten Satzes.
Wir haben vor ca. 20 Jahren in einer alten Rebanlage diese Rebsorte bei uns entdeckt und einige Reben weitervermehrt. 2005 haben wir erstmal eine größere Fläche dieser Mutation angepflanzt, um die Eigenschaften und den daraus resultierenden Wein kennen zu lernen. Heute bewirtschaften wir fast 1ha dieser Rebsorte auf buntem Mergelboden.
Der Wein ist wie der weiße Riesling sehr fruchtig, allerdings wesentlich milder in der Säure, sehr vollmundig und hat viel Schmelz. Eine langsame, gekühlte Spontangärung und ein Ausbau im Holzfass unterstreichen die Aromen dieses Weines. Über den hier hinterlegten Link, gelangen Sie direkt zum passenden Wein im Shop:
- Roter Riesling (trocken)