Die Rotweinsorte Cabernet Sauvignon ist eine natürliche Kreuzung der Sorten Cabernet Franc und Sauvignon Blanc. Beheimatet ist diese Rebsorte im Bordelais / Frankreich, wird aber inzwischen überall auf der Welt angebaut.

Wiedererkennungsmerkmale des Cabernet Sauvignons ist der Traubengeruch von schwarzen Johannisbeeren, der zum Teil durch Zedernholz begleitet wird. Dieser gerbstoffbetonte Wein verwöhnt im Laufe der Reifung zunehmend mit feinen Röstaromen sowie Aromen von schwarzen Johannisbeeren, oft auch an Lakritze erinnernd und grüner Paprika.

Die Sorte wird in ihrer Heimat nur relativ selten pur angeboten, da sie sich hervorragend zum Verschnitt mit anderen Rebsorten eignet. Wir bewirtschaften die Rebsorte Cabernet Sauvignon mit ca. 66ar auf kräftigem Keuperboden. Gereift im Holzfass stellt er einen starken Cuvée-Partner dar. Über diesen Link gelangen Sie automatisch zum passenden Wein im Shop:

• Kreation CMX (trocken)