Nach Weinbaulehre und anschließender Weiterbildung zum Weinbautechniker machte Bernhard Ellwanger sich direkt nach bestandener Prüfung 1975 mit seiner Frau und württembergischen Weinprinzessin Ingrid im jugendlichen Alter von 19 Jahren selbstständig. Mit 5 ar Rebfläche, drei Holzfässer und einer ganzen Menge Leidenschaft gründeten Bernhard und Ingrid Ellwanger das Weingut, das heute von der nächsten Generation – den Geschwistern Yvonne und Sven Ellwanger – mit ebenso viel Leidenschaft fortgeführt wird.

Sohn Sven war schon von Kindesbeinen an im Weinberg mit dabei und konnte sich nie etwas anderes vorstellen als in die Fußstapfen der Vorfahren zu treten. Nach Abschluss als Diplom-Ingenieur für Weinbau und Oenologie an der FH Geisenheim zog es Sven nach Neuseeland. Zu seiner allgemeinen Begeisterung für den Weinbau kam die Begeisterung für eine bestimmte Sorte dazu: Sauvignon blanc. Seither wird diese Sorte auch in Großheppach angebaut und gedeiht hier prächtig. Sven fühlt sich im Keller am wohlsten -dort wo es gärt und reift. Und dass sich Sven mit Leidenschaft um seine Weine kümmert, schmeckt nicht nur der Familie. Zahlreiche Preise und Auszeichnungen bestätigen die geschmackvollen Weine auf höchster Qualität.

Auch Tochter Yvonne ist auf den Wein gekommen. Gleich nach dem Abitur studierte sie Weinbaubetriebswirtschaft und war viel unterwegs: Australien, Amerika, Mainz… Überall wurden Weine probiert, wichtige Erfahrungen und natürlich auch viele Ideen gesammelt. Zurück im Remstal kümmert sie sich mit großem Engagement darum, dass die Weine ihre Liebhaber finden: Weinproben, Veranstaltungen, Verwaltung & Verkauf.