In Großheppach zu Hause

Großheppach liegt im Remstal, rund 20 km östlich von Stuttgart. Die steilen Südhänge mit tiefgrundigen Keuperformationen bieten ideale Voraussetzungen für unsere fruchtigen und nachhaltigen Rebsortenweine. Wir als Weinliebhaber wagen gerne Versuche mit ungewöhnlichen Rebsorten- so bauen wir zum Beispiel Merlot, Syrah und Sauvignon blanc an. Schon seit 1975 pflanzt das Weingut Bernhard Ellwanger als erster Betrieb im Remstal die alte aber seltene rote Mutation vom Muskateller, den nach Rosen durftenden Muskat-Trollinger, an. Insgesamt stehen über 20 verschiedene Rebsorten im Anbau.

In Großheppach und Geradstetten ist die Formation des bunten Mergels mächtiger ausgebildet als in anderen Gemeinden. Dieser Boden ist eine sehr steinhaltige Formation, welche die tagsüber eingestrahlte Sonne besonders gut speichert und nachts wieder abgibt. Daher zeigen die Weine aus diesen Lagen immer eine sehr gut ausgereifte Frucht, mit guter Fülle bei bleibender Eleganz. Wir haben auf diesen bunten Mergel Formationen viele alte Weinberge – vor allem Riesling und Spätburgunder. Die warmen Lagen, wie auch der Ausdruck des Terroirs vom “bunten Mergel” führen zu sehr authentischen Weinen.